Memiliki banyak waktu berada di rumah, tak sedikit yang memanfaatkan waktunya untuk menemukan hobi baru ataupun mendalami hobi yang tertunda. Salah satunya ialah memasak, dengan adanya himbauan PSBB tak disangka membuat banyak orang beralih ke memasak untuk menghabiskan waktu di rumah. Apakah Anda salah satunya?
Jika Anda sedang mencari resep yang dapat dipraktikan di rumah, mungkin Anda dapat membuat sajian Kung Pao Chicken yang dipersembahkan oleh restoran Michelin star Jing Yaa Tang yang terletak di Hotel The Opposite House, Beijing. Restoran yang terkenal akan sajian Bebek Pekingnya ini, menghidangkan masakan Cina otentik yang dapat Anda kreasikan di rumah.
Bahan Utama
Paha Ayam tanpa tulang (20 gr)
Daun Bawang yang telah dipotong (50 gr)
Kacang tanah yang telah disangrai (25 gr)
Kacang mede yang telah disangrai (25 gr)
Bawang putih iris (5 gr)
Jahe iris (5 gr)
Cabe kering (5 gr)
Bahan Bumbu A
Garam (2 gr)
Rice Wine (5 gr)
Gula (1 gr)
Telur (1/3)
Tepung Maizena/ Tepung jagung (6 gr)
Bahan Bumbu B
Gula (30 gr)
Garam (3 gr)
Cuka Beras (50 gr)
Tepung Maizena (10 gr)
Langkah-langkah
- Potong dadu paha ayam, lalu rendam dengan bumbu A
- Dalam wajan yang telah dipanaskan, masukkan minyak. Setelah minyak panas, masukkan ayam dan potongan daun bawang. Masak hingga ayam matang lalu tiriskan
- Dalam wajan yang berbeda, tumis bawang putih dan jahe iris, lalu masukkan cabai kering.
- Setelah beraroma, masukkan ayam dan daun bawang yang telah matang, lalu campurkan dengan kacang yang telah ditumis.
- Tambahkan bumbu B, lalu aduk hingga merata.
- Sajikan selagi hangat.
(AU) Foto: Dok. Jin Yaa Tang, Pexels.
