Resort mewah Bvlgari, Bali, mengumumkan kehadiran Chef Thitid Tassanakajohn atau yang akrab dikenal dengan Chef Ton dari restoran Le Du Bangkok, Bersama Luca Fantin dari restoran Il Ristorante – Luca Fantin di Tokyo pada Jumat, 28 Juni 2019.
Kolaborasi unik yang menghadirkan dua restoran berbintang Michelin dengan pemenang Asia’s 50 Best Restaurant tahun ini menjadi pertama kalinya. Luca Fantin Bersama Chef Ton akan menghadirkan menu makan malam eksklusif yang terdiri dari 8 set. Memadukan hidangan kontemperari Itali dengan masakan Thai modern. Menggunakan bahan-bahan organic dan lokal, yang akan disajikan dengan beragam pilihan wine yang sempurna.
Dibesarkan dengan citarasa hidangan Thailand buatan ibu dan nenekny, Chef Ton mengejar mimpinya di Culinary Institue of America. Kini, ia telah kembali ke Thailand dan menjalankan dapur di restoran Le Du dan Baan. Restorannya dianugerahi satu bintang Michelin pada 2019 dan peringkat 20 di "50 Restoran Terbaik Asia" tahun ini.
Sedangkan Luca Fantin menjadi Italian Chef di Jepang yang pertama kali berhasil mendapatkan bintang Michelin dan banyak penghargaan lainnya termasuk peringkat 18 di “50 Restoran Terbaik Asia” tahun ini. Luca Fantin akan menampilkan interpretasinya tentang masakan Italia kontemporer yang terinspirasi oleh tanah Bali. Hidangannya mencerminkan perhatian pada detail dan menghormati bahan-bahan berkualitas tinggi yang tersedia di musim yang diuraikan dengan teknik halus dan kreativitas luar biasa. (AU) Foto: Dok. Bvlgari Resort
