Syrco BASÈ, sebuah culinary hub di Ubud, Bali, merupakan destinasi yang wajib dikunjungi bagi para petualang rasa. Restoran ini dipimpin oleh chef berbintang dua Michelin, Syrco Bakker, dan menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan inovatif.
Merayakan Cita Rasa Tanah Air
Setiap Jumat dan Sabtu, dari pukul 12 siang hingga 2 siang, Syrco BASÈ mengajak Anda bernostalgia dengan cita rasa Indonesia yang khas lewat rangkaian menu "Nostalgic Flavors". Menu ini menghadirkan hidangan pembuka yang menampilkan kesegaran hasil laut Bali, diikuti oleh hidangan utama seperti Nasi Kuning Bakar, Puyuh Bakar, dan Ikan Bumbu Bali yang kaya akan rempah. Untuk mengakhiri santapan, Syrco BASÈ menyajikan beragam hidangan penutup tradisional seperti Es Campur dan Kue Lapis yang telah diinterpretasi ulang dengan sentuhan modern.
Eksplorasi Menu À La Carte
Restoran ini juga membebaskan para tamu untuk menjelajahi kreasi Chef Syrco yang brilian, menyajikan menu à la carte-nya, yang tersedia selama jam operasional restoran. Hidangan-hidangannya meliputi Steak Tartare ala rendang dengan keripik tempe, hidangan laut Bali Bouillabaisse yang mewah, Nasi Goreng dengan puyuh dan sumsum tulang, Babi Hitam Bali, dan Bebek Kampung untuk berdua, disandingkan dengan kerang-kerang yang lezat. Menu à la carte ini juga menampilkan pilihan hidangan nabati yang menarik, memastikan bahwa para vegan dan vegetarian dapat menikmati pengalaman kelas dunia yang merayakan bahan-bahan lokal.
Teknik Memasak Modern
Menu Syrco BASÈ terinspirasi oleh bahan-bahan lokal segar dan teknik memasak modern. Restoran ini menawarkan berbagai macam hidangan, mulai dari hidangan pembuka ringan hingga hidangan utama yang lezat. Beberapa hidangan andalan Syrco BASÈ termasuk tuna tartar dengan alpukat dan telur asin, risotto dengan jamur truffle, dan daging sapi wagyu dengan saus foie gras.
Suasana Bersantap yang Nyaman
Selain hidangannya yang lezat, Syrco BASÈ juga menawarkan suasana yang indah dan santai. Restoran ini memiliki desain interior yang modern dan elegan, dengan banyak tanaman hijau dan cahaya alami.
Syrco BASÈ telah menerima banyak pujian dari para kritikus dan tamu. Restoran ini telah dinobatkan sebagai salah satu restoran terbaik di Bali oleh berbagai publikasi, termasuk Traveller Australia.
Jika Anda mencari pengalaman bersantap dengan suasana tenang Ubud yang merayakan cita rasa tanah air dengan sentuhan modern, Syrco BASÈ adalah tempat yang tepat untuk Anda. (MAR)
Foto: dok. Syrco BASÈ
