Makanan identik dengan kesenangan, perjalanan, dan budaya, koki penjelajah dunia, Chef Will Meyrick ingin terus-menerus menjelajahi lanskap kuliner kepulauan Indonesia, memburu makanan jalanan terbaik dan mengambil inspirasi dari budaya makanan unik dari setiap tujuan. Bersama Chef Kevin Cherkas, keduanya berkolaborasi untuk menghadirkan sajian makan malam khusus yang merayakan masakan terbaik Kalimantan.
Berlangsung pada hari Sabtu 11 Mei pukul 7.00 malam, Kalimantan Dinner akan diselenggarakan di restoran Som Chai Bali yang terletak di jantung Seminyak. Seperti namanya, acara malam itu akan menjelajah ke Kalimantan. Untuk mengetahui lebih banyak tentang kabupaten ini dan kelezatannya yang dapat dimakan, duo koki ini mendarat di Kalimantan selatan baru-baru ini untuk menemukan kisah di balik hidangan tradisionalnya yang lezat. Mereka membenamkan diri dalam sejarah, resep, budaya, dan sifat daerah dan menggabungkan pengalaman mereka dengan pengetahuan seumur hidup mereka di dapur, untuk pesta tradisional yang tidak bisa mereka tunggu untuk dibagikan.
Perayaan ini juga akan dimeriahkan dengan pemutaran perdana sebuah film dokumenter pendek yang menggambarkan petualangan Kalimantan baru-baru ini oleh koki, dan berbagi beberapa cuplikan di balik layar dari duo kreatif yang menyusun hidangan untuk acara tersebut. (AU) Foto: Dok. Som Chai Bali
